Bretagne Magazine n°37 avril - mai - juin 2007Deux articles illustrés par des photos de Philip et Guillaume Plisson Bretagne Sauvage : quel avenir pour les espèces marines?
Article de Chloé Batissou "Phoques, dauphins et oiseaux marins font partie du patrimoine naturel de la Bretagne. Mais notre présence à côté de ces espèces sauvages n'est pas sans conséquences... Seront-ils toujours sur nos côtes demain?" Cet article très documenté et riche en enseignement est illustré par des photos de Philip Plisson. Panorama : Bretagne gastronomique "Très longtemps associée aux crêpes et au plateau de fruits de mer, la Bretagne a pourtant fait sa révolution gastronomique. De Cancale à la Brière, servis par la noblesse de produits exceptionnels et la saveur des traditions, ses chefs inventent de nouveaux plaisirs de la table". Une présentation des chefs qui ont apporté une nouvelle dimension à la gastronomique bretonne, illustrée par des photos de Guillaume Plisson, extraites de l'ouvrage Chefs et Saveur de Bretagne. Voir les photos des articles sur document pdf
Les autres actualités de la semaine :
Exposition de Philip Plisson "Ocean" à la Galerie Oxo à Londres organisée par The Lynn Tait Gallery du 16 mai au 3 juin 2007 : la mer dans tous ses états...
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